ابراهيم عبد الغفار السيد خليفة
مدرس
Localized enzymolysis and dual-frequency ultrasound modification of underutilized fava bean protein: Techno-functional, structural, in vitro digestibility, molecular docking, and interrelationship characteristics
Food Hydrocolloids , 2025, 160, 110850 • 2025
معلومات البحث
المؤلفون
Rehman, A.
,
Khalifa, I.
,
Miao, S.
, ...
Rasul Suleria, H.A.
,
Ren, X.
الكلمات المفتاحية
Not Available
المجلة العلمية
Food Hydrocolloids , 2025, 160, 110850
الناشر
Not Available
المجلد
Not Available
العدد
Not Available
الصفحات
Not Available
publication.type
International
رابط البحث
Not Available
المواد المرفقة
Not Available
الملخص
Not Available