ابراهيم عبد الغفار السيد خليفة
مدرس
Effect of different anionic polysaccharides on whey protein's S/O/W bilayer emulsions containing EGCG: Molecular interaction and stability under various environmental stresses
International Journal of Biological Macromolecules , 2025, 284, 138209 • 2025
معلومات البحث
المؤلفون
Korin, A.
,
Youssef, M.
,
Elkhedir, A.
, ...
Maqsood, S.
,
Li, B.
الكلمات المفتاحية
Not Available
المجلة العلمية
International Journal of Biological Macromolecules , 2025, 284, 138209
الناشر
Not Available
المجلد
Not Available
العدد
Not Available
الصفحات
Not Available
publication.type
International
رابط البحث
Not Available
المواد المرفقة
Not Available
الملخص
Not Available