ابراهيم عبد الغفار السيد خليفة
مدرس
Kappa-carrageenan and xylooligosaccharide effect on water mobility and structural changes in silver carp proteins during frozen storage
Journal of the Science of Food and Agriculture , 2024, 104(14), pp. 8511–8518 • 2024
معلومات البحث
المؤلفون
Walayat, N.
,
Wei, R.
,
Lorenzo, J.M.
, ...
Salah, M.
,
Ahmed, M.
الكلمات المفتاحية
Not Available
المجلة العلمية
Journal of the Science of Food and Agriculture , 2024, 104(14), pp. 8511–8518
الناشر
Not Available
المجلد
Not Available
العدد
Not Available
الصفحات
Not Available
publication.type
International
رابط البحث
Not Available
المواد المرفقة
Not Available
الملخص
Not Available